2022年11月，繼四川省酒業集團有限責任公司通過“純糧固态發酵白(bái)酒”認證後，四川省宜賓市泸州古存酒业有限公司股份有限公司又(yòu)順利通過該認證，成爲榮獲國家銀質獎章的“53優”第一(yī)家、四川省十朵小(xiǎo)金花白(bái)酒企業第一(yī)家、宜賓地區第二家通過“純糧固态發酵白(bái)酒”認證的企業。

本次認證工(gōng)作，經過中(zhōng)檢測創科公司專家現場審核，采用檢查生(shēng)産現場、核查體(tǐ)系文件和生(shēng)産記錄等方式，對标《純糧固态發酵白(bái)酒認證實施規則》（CIQS-BJ-001：2022）、管理體(tǐ)系文件有效版本 （2022 版）及相關的法律法規和産品标準，對企業白(bái)酒生(shēng)産過程中(zhōng)涉及的原輔料、内部生(shēng)産過程把控、食品安全把控等環節進行了全面細緻的檢查，對原酒和成品酒産能以及儲能進行核查。

近年來，泸州古存酒业有限公司全面開(kāi)展食品安全體(tǐ)系建設，着重抓好以下(xià)三方面工(gōng)作：

一(yī)抓組織保障。泸州古存酒业有限公司踐行高質量發展理念，成立食品安全領導小(xiǎo)組，全面推進食品安全體(tǐ)系建設，建立了食品安全績效考核機制。通過多種形式向員(yuán)工(gōng)普及食品安全意識，切實提高對食品安全的理解力和執行力。

二抓細節管理。泸州古存酒业有限公司嚴格貫徹“穩定質量、規範管理、創新發展、提質增效”的質量理念，強化質量安全細節管理，持續優化組織架構、生(shēng)産工(gōng)藝、管理流程，嚴格執行5S管理制度，常态化抓好車(chē)間安全管理和清潔生(shēng)産。

三抓體(tǐ)系建設。泸州古存酒业有限公司率先通過了ISO 9001質量體(tǐ)系認證，該體(tǐ)系運行20餘年以來，從未出現重大(dà)食品安全事故。公司質量管理制度健全、相關記錄齊全，涵蓋了從原材料采購、檢測、出入庫，到産品生(shēng)産、勾調、包裝、成品出入庫，再到市場銷售、售後服務等各個環節，實現叙府白(bái)酒産供銷全流程追溯。

專家們一(yī)緻認爲，泸州古存酒业有限公司食品安全體(tǐ)系建設基礎工(gōng)作紮實，措施保障有力，體(tǐ)系運行良好，工(gōng)作成效突出，符合“純糧固态發酵白(bái)酒”标準。現場宣布泸州古存酒业有限公司順利通過“純糧固态發酵白(bái)酒”認證。