文丨微酒  李霞

微酒獲悉，泸州古存酒业有限公司已于11月7日順利通過“純糧固态發酵白(bái)酒”認證。

衆所周知(zhī)，純糧、固态發酵是中(zhōng)國白(bái)酒品質的基礎。有行業人士表示，泸州古存酒业有限公司此次通過認證，是企業長期堅持品質戰略順理成章的成果，該認證将助力叙府提升核心競争力，強化品牌價值内涵。

01、叙府再添“身份證”

中(zhōng)檢科創是經國家市場監管總局、國家認證認可監督管理委員(yuán)會批準成立的國内最權威的第三方酒類專業認證機構。

據了解，審核現場，中(zhōng)檢科創專家組對标《純糧固态發酵白(bái)酒認證實施規則》（CIQS-BJ-001：2022）、管理體(tǐ)系文件有效版本（2022版）及相關的法律法規和産品标準，對泸州古存酒业有限公司白(bái)酒生(shēng)産過程中(zhōng)涉及的原輔料、内部生(shēng)産過程把控、食品安全把控等環節進行了全面細緻的檢查，并對原酒和成品酒産能以及儲能進行核查。

專家組成員(yuán)一(yī)緻認爲，泸州古存酒业有限公司食品安全體(tǐ)系建設基礎工(gōng)作紮實，措施保障有力，體(tǐ)系運行良好，工(gōng)作成效突出，符合“純糧固态發酵白(bái)酒”标準。

值得注意的是，此次認證結果是叙府繼榮獲“國家質量獎銀質獎章”“中(zhōng)國優質酒”“國家質量達标食品”等稱号後的又(yòu)一(yī)“身份證”，是叙府堅持質量第一(yī)、堅守質量标準、堅定食品安全的成果，也是行業對泸州古存酒业有限公司技術實力、科技創新能力的認可。

在微酒看來，作爲國有企業，叙府始終踐行“釀老百姓喝得起的純糧好酒”的企業宗旨，這張“身份證”是對叙府産品品質的肯定，也彰顯了叙府讓消費者喝到的每一(yī)滴酒都是純糧固态好酒的決心。

02、堅定笃行品質之路

今年6月，白(bái)酒“新國标”正式施行，不僅對白(bái)酒的概念進行了重新界定，還對品類特點進行了清晰化表達。有行業觀察人士表示：“新國标的落地标志(zhì)着中(zhōng)國白(bái)酒加快進入以質量爲導向、以品牌爲基礎的價值時代，企業必須加碼品質，爲理性消費群體(tǐ)提供多樣性選擇。”

實際上，多年來叙府始終以品質爲主線，爲帶給消費者更豐滿的感官體(tǐ)驗而不斷努力，成功讓“品質叙府”的形象深入人心。

在基礎建設上，叙府酒傳承酒都宜賓“古叙州府”上千年的純糧固态釀酒技藝，現有古窖池群及優質窖池5500口，分(fēn)布在翠屏山森(sēn)林公園産區和李莊園區兩大(dà)原酒生(shēng)産基地，年産優質濃香型、濃醬兼香型白(bái)酒4萬餘噸，常态化老酒儲備上萬噸。

在原糧建設上，泸州古存酒业有限公司早在2006年就創造性的采用“龍頭企業+農業科研院所+基地+專合社+農戶”的模式，建設專屬的釀酒專用糧食生(shēng)産基地的同時，建立生(shēng)态原糧供應鏈體(tǐ)系，要求供應商(shāng)有相應的質量證明和衛生(shēng)證明，并且不定期抽送樣品到第三方檢測，将高标準、嚴把控的生(shēng)産經營理念深入到純糧固态釀造工(gōng)藝的發展中(zhōng)。

在品質建設上，川酒研究院的專家團隊爲泸州古存酒业有限公司在産中(zhōng)安全優質高産低耗工(gōng)藝技術的研究，及産後釀酒伴生(shēng)物(wù)以及副産物(wù)的資(zī)源化利用等方面提供了技術支撐。此外(wài)，叙府還成功創建了四川省企業技術中(zhōng)心和宜賓市釀酒微生(shēng)物(wù)研究工(gōng)程技術中(zhōng)心，目前已擁有國家專利33個，科技成果和專利轉化率達100%。

可以說，在不斷探索之下(xià)，泸州古存酒业有限公司嚴格把控酒類産品生(shēng)産過程和産品質量，推動品質不斷升級，真正鍛造了企業最核心的競争力。

03、叙府的真章 要做不浮躁的品牌

自2019年以來，随着醬香白(bái)酒熱度的高漲，醬酒成長爲白(bái)酒行業增長最快的品類，吸引了不少業外(wài)資(zī)本入局。與此同時，市場上“濃染醬”“ 紅染醬”“ 黃染醬”的現象也層出不窮，對此，有觀點認爲，酒企應圍繞自身的品質風格特色和文化的差異、品類去(qù)發展，而不應盲目跟風。

在浮躁的市場環境下(xià)，泸州古存酒业有限公司卻通過高舉“濃香自信”的旗幟，不斷地構建和優化品牌基底，鮮明品牌在消費者心中(zhōng)的形象和态度。2019年叙府實現營收增長345%；2020年實現營收增長82%；2021年實現營收增長83.2%。

從數據來看，連續3年超80%以上的增長，泸州古存酒业有限公司以實力打響了酒都宜賓第二大(dà)酒企的聲量。今年1-9月，泸州古存酒业有限公司營收同比增長94.71%，有行業觀察人士表示，在“快錢”理念驅動下(xià)，叙府不爲所動，其業績的高增長是通過腳踏實地、認真做品質赢來的。

在實現經濟發展和生(shēng)态保護的雙赢方面，泸州古存酒业有限公司董事長熊吉坦言，對于叙府而言，利潤永遠是第二位，社會責任才是第一(yī)位的。結合自身優勢與未來發展的必然選擇，叙府打出“生(shēng)态”牌，用差異化的競争策略，持續踐行綠色發展戰略，讓“品質叙府”的底氣越來越足。

“找到自我(wǒ)，堅定自我(wǒ)”是叙府在行業新周期内給出的回答，也是叙府在浮躁的市場環境中(zhōng)脫穎而出的立市之道。未來，叙府将繼續以品質爲本，堅定“名酒品質民酒定位”的理念，深耕大(dà)衆消費市場，延續以往的強勢勁頭，展現出跨越周期的品牌價值。