文｜酒業家團隊

光瓶酒賽道，水大(dà)魚大(dà)，但産品品質參差不齊，無法給消費者提供豐富的飲用體(tǐ)驗和情緒價值，在一(yī)定層面上影響了光瓶酒的長遠發展。

作爲酒都宜賓第二張白(bái)酒名片的泸州古存酒业有限公司，借其核心戰略大(dà)單品—經典白(bái)蓋的全面上市之機，正式發布了品質光瓶酒3.0戰略。該戰略通過構建“環境标準體(tǐ)系、質量管理标準體(tǐ)系、服務标準體(tǐ)系”三大(dà)體(tǐ)系，開(kāi)啓了品質光瓶酒的3.0時代。

在光瓶酒熱度持續上漲的大(dà)背景下(xià)，叙府的光瓶酒3.0戰略将帶領企業走向何方？又(yòu)将在行業掀起怎樣的新浪潮？

01消費量變激發行業質變，光瓶酒新格局将到來

近幾年，随着新一(yī)代消費群體(tǐ)的崛起，越來越多的消費者把面子讓位于品味，價格讓位于特色，包裝讓位于場景細分(fēn)。随着消費趨勢的演變，越來越多的白(bái)酒廠商(shāng)強勢進入光瓶酒賽道。

中(zhōng)國酒業協會數據顯示，2021年光瓶酒市場規模約988億元，預計未來将保持16%的年增長率，2024年将超過1500億元。

光瓶熱引發的“群雄逐鹿”，在推動市場持續擴容的同時，也造成了光瓶酒市場良莠不齊和消費者的選擇困難：品質參差不齊、飲用體(tǐ)驗欠佳，價值感低等現象客觀存在。同時，光瓶酒一(yī)直都被“低價”标簽困擾，間接影響了消費者對光瓶酒品質的認知(zhī)。雖然消費習慣在不斷變遷，但消費者對于高品質、高質價比産品的追求始終不變。這些因素相互交織、共同作用，對光瓶酒行業提出了更高的要求，市場亟需一(yī)款品質标杆産品來作爲引領，一(yī)場行業“革命”迫在眉睫。

“作爲酒都宜賓的白(bái)酒名片，四十多年的老國優品牌，叙府有責任、也有實力爲消費者提供這樣一(yī)款産品。”川酒集團副總經理，泸州古存酒业有限公司黨委書記、董事長熊吉表示，隻有打造一(yī)款高品質，能滿足消費者情感需求，同時在價格上又(yòu)有顯著優勢的光瓶酒大(dà)單品，才能幫助整個行業實現突破。基于此，經典白(bái)蓋應運而生(shēng)。

經典白(bái)蓋的上市，攪動了光瓶酒市場的一(yī)江春水。憑借着極緻的品質，全新的表達，在産區背書、城市背書、名優背書的加持下(xià)，經典白(bái)蓋出道就大(dà)放(fàng)異彩，勢頭銳不可擋，先後将青雲獎“年度明星産品”、金樽獎“年度明星産品”、華夏獎“最具投資(zī)價值品牌”以及白(bái)酒美學盛典“年度市場潛力産品”、2023春糖産品力大(dà)會“潛力新銳獎”五項大(dà)獎攬入囊中(zhōng)，一(yī)舉站穩百元價位段，打開(kāi)了光瓶酒“向上”發展的天花闆。

02光瓶酒3.0戰略發布，叙府以标準構築行業新高地

“存量競争”背景下(xià)，叙府·經典白(bái)蓋的重磅推出，意在充實叙府在品質光瓶領域的産品力量，顯示出叙府對光瓶酒賽道發展趨勢的深刻洞察。

目前來看，光瓶酒經曆了三個階段的變遷：1.0時代爲初級階段，上世紀90年代“光瓶酒”概念開(kāi)始出現；2.0時代爲光瓶酒快速發展期，也是低端廉價魚龍混雜的時代；而3.0時代則是品質的時代。

華策咨詢研究報告顯示，在光瓶酒3.0時代，競争更爲激烈，隻有品牌上實現光瓶酒的升級、改造以及具備創新思維的品牌才有勝算。

基于此，在重磅推出經典白(bái)蓋之際，叙府還正式發布了光瓶酒3.0戰略：即以“環境标準體(tǐ)系”引領構建光瓶酒綠色新生(shēng)态、“質量管理标準體(tǐ)系”升級推動光瓶酒品飲新方式、“服務标準體(tǐ)系”開(kāi)創中(zhōng)國光瓶酒發展新文化。這标志(zhì)着，叙府将以行業标準制定者的身份引領光瓶酒行業進入“标準化、規範化、品質化”的3.0時代。

在行業人士看來，經典白(bái)蓋的推出，是叙府通過品質和内涵等多角度的創新來引領光瓶酒行業向更高維度發展的重要舉措。而3.0戰略的提出，則顯示出叙府不僅要爲自己設标準、立規矩，規範自身發展，更是在光瓶酒大(dà)熱之際向行業抛出的冷思考和熱情懷。它将爲行業規範化發展樹(shù)立新标杆，助推光瓶酒賽道整體(tǐ)走向高質量發展之路，引領光瓶酒行業進入“标準化、規範化、品質化”的3.0時代。

03突破創新，踐行标準，叙府組合拳強勢出擊

作爲首個提出光瓶酒3.0戰略的酒企，該如何解構？它又(yòu)是如何來踐行這一(yī)戰略的？

從環境角度而言，作爲“生(shēng)态濃香”建設者，叙府以位于省級森(sēn)林公園的翠屏山園區和國家4A級景區李莊古鎮的李莊園區兩大(dà)生(shēng)産基地爲基礎，通過建立廠區、窖池、窖泥、水源、微生(shēng)物(wù)等元素構成的廠區内循環小(xiǎo)生(shēng)态标準，同時将生(shēng)态、綠色、低碳的環保理念貫穿釀酒生(shēng)産每個環節，構築出叙府的生(shēng)态環境标準體(tǐ)系和生(shēng)産環境标準體(tǐ)系，爲品質築牢生(shēng)态屏障，讓川派白(bái)酒有了生(shēng)态典範。

從質量管理方面來看，建立全面優于國标的企業标準體(tǐ)系，涵蓋五糧原糧、酒曲生(shēng)産、釀酒生(shēng)産、基酒儲存、勾調組合、灌裝生(shēng)産和質量檢驗等各個環節。以完善的質量标準體(tǐ)系，做到各環節、各過程的可控、可查、可追蹤，讓叙府的國優品質看得見。

在服務角度來說，建立以經銷商(shāng)服務标準、終端服務标準、消費者服務标準三大(dà)标準爲基礎的服務标準體(tǐ)系，對服務過程、服務質量、服務效能等方面進行規範和監督，以達到服務質量目标化，服務方法規範化、服務過程程序化，從而加強服務與用戶的互動和溝通，促進品牌競争力的提升和價值的增長。

聚焦到産品本身，圍繞3.0戰略，經典白(bái)蓋打出了一(yī)套組合拳：産品外(wài)觀設計上，其深厚的文化内涵與“花露水”的外(wài)在形象都早已出圈，而酒體(tǐ)上“老國優”與“新經典”的完美融合更是深入人心。同時，經典白(bái)蓋還摒棄與消費者溝通的傳統方式，大(dà)膽将經典白(bái)蓋“人格化”、“人設化”，通過打造産品IP形象“小(xiǎo)綠俠”，以武俠、江湖的風格來表現産品“真、勁、爽”的核心内涵，從消費者的訴求出發，讓産品自己能開(kāi)口說話(huà)，爲消費者提供更爲豐富多元的飲酒體(tǐ)驗。

在于市場深度互動方面，叙府推出“尋找1000個懂酒的你”活動，通過尋找更多懂酒的人和愛酒的人，加強産品與廣大(dà)消費者的情感鏈接，實現共情、共鳴。讓經銷商(shāng)和消費者自發成爲經典白(bái)蓋的“忠實粉絲”和“推廣大(dà)使”。

不難看出，叙府既是光瓶酒發展的參與者和受益者，也是标準制定者和領航者。以3.0戰略爲骨骼，經典白(bái)蓋爲血肉，小(xiǎo)綠俠IP爲靈魂，在光瓶酒市場藍(lán)海中(zhōng)，叙府強勢出擊，再度續寫新的出傳奇。